Molekulare Cocktailbar

Molekulare Cocktails sind beliebte Spezialitäten aus der Molekularküche. Durch Verkapselung und Gelbildung verändern sich die Geschmackseindrücke deutlich. Hier kann man einige Cocktails, deren Methoden zur Herstellung an der Mitmachstation nebenan ausprobiert werden können, selbst verkosten. Hier bieten sich z.B. der retrOHM feste Cocktail oder den neue Signatur-Cocktail "Turned Red" an. Auch der Aspekt der Nachhaltigkeit kommt bei uns nicht zu kurz: Überall wo Einwegartikel eingesetzt werden müssen (zum Mitnehmen), kommt Material zum Einsatz, das aus nachhaltigen Quellen stammt bzw. kompostierbar ist.