Landwirtschaft ohne Tiere. Geht doch gar nicht. Oder doch?

In der öffentlichen Diskussion um Klimaschutz, Tierrechte und persönliche Gesundheit wird die vegane oder pflanzliche Ernährung oft als »Multiproblemlöser« angeführt. Wenn wir uns nur vegan ernährten oder wenigstens den Konsum tierischer Produkte um die Hälfte reduzierten, würden sich viele Probleme auf wundersame Art lösen lassen, heißt es. Aber fangen dann die Probleme nicht erst an? Funktioniert (Bio)Landwirtschaft ohne »Nutz«tiere überhaupt?