Hefe, Malz, Hopfen und Wasser – mehr wird nach dem deutschen Reinheitsgebot nicht benötigt, um Bier herzustellen.
Am Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik wird mit einem der ältesten biotechnologischen Prozesse – dem Bierbrauen – ein Einblick in die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Verfahrenstechnik geboten. In der lehrstuhleigenen Brauerei wird der Brauprozess von der Rohstoffauswahl über den Kochvorgang bis hin zur Gärung gezeigt und erklärt.
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AusstellungVorführung
18:00 – 00:00 Uhr
Technische Halle
Industrielle Biotechnologie
31 FAU, TechFak, Röthelheim-Campus, Technische Halle Paul-Gordan-Straße 7 91052 Erlangen
W01W01 Tour Erlangen Nord Röthelheim-Campus