Wie kann Metall-Schmieden das Bier versüßen?

Schmieden ist eines der ältesten und wichtigsten Umformverfahren für Metalle. In modernen Schmieden können durch Presskräfte von mehr als 80 MN Bauteile mit über 70 t Gewicht und 14 m Länge hergestellt werden. Ihr könnt die nötigen Temperaturen und Kräfte selbst erleben und Euer technisches Geschick bei der Herstellung von Eisennägeln beweisen.

Im knochenharten Schmiedehandwerk wartet nach verrichteter Arbeit eine Erfrischung der besonderen Art mit interdisziplinären Lerninhalten aus Geschichte und organischer Chemie: Früher hatte ein Schmied während der Wintermonate stets ein Eisen im Feuer, das er in sein angefrorenes Bier tauchen konnte, um es wieder aufzuwärmen - insbesondere bei Bieren mit hohen Malzgehalten und viel Restzucker (Bockbier!) führt dies zum Karamellisieren, und es bildet sich ein feinporiger, samtig-süßer Schaum von exquisitem Geschmack. Diese Tradition des „Bierstachelns“ könnt Ihr an der Esse in authentischer Art und Weise ebenfalls erproben und kosten.