Molekulare Cocktailbar

Molekulare Cocktails sind beliebte Spezialitäten aus der Molekularküche. Durch Verkapselung und Gelbildung verändern sich die Geschmackseindrücke deutlich. Hier könnt ihr einige Cocktails, deren Methoden zur Herstellung an der Mitmachstation nebenan ausprobiert werden können, selbst verkosten. Der "retrOHM" feste Cocktail oder der neue Signatur-Cocktail "Turned Red" sind nur einige Beispiele. Auch der Aspekt der Nachhaltigkeit kommt nicht zu kurz: Überall wo Einwegartikel eingesetzt werden müssen (zum Mitnehmen), kommt Material zum Einsatz, das aus nachhaltigen Quellen stammt bzw. kompostierbar ist.